Wendy廚房 -芝麻醬拌四季豆
4月5日清明，是一年二十四節氣中的第五個節氣。 清明之際體內肝氣最旺盛，如果肝氣過旺，則會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。保持心情舒暢，選擇動作柔和運動，中醫理論機體生長也在於春季，到空氣清新的地方進行吐納調息，對人體陽氣有益。飲食要清淡，定時定量，以清補為主，多吃蔬菜、水果，以防上火。
四季豆，在浙江衢州叫做清明豆。四季豆性甘，淡，微溫，歸脾，胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕常用之品。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。含有卵磷脂，而且也可以補充豐富鈣質和鐵質的作用。此外，芝麻對於肝、腎的滋補也很有效果。
介紹一道家常菜--芝麻醬拌四季豆。用白芝麻壓碎調製的芝麻醬，搭配水煮四季豆。健康無負擔，是簡單又好吃的料理。
四季豆，在浙江衢州叫做清明豆。四季豆性甘，淡，微溫，歸脾，胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕常用之品。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。含有卵磷脂，而且也可以補充豐富鈣質和鐵質的作用。此外，芝麻對於肝、腎的滋補也很有效果。
介紹一道家常菜--芝麻醬拌四季豆。用白芝麻壓碎調製的芝麻醬，搭配水煮四季豆。健康無負擔，是簡單又好吃的料理。