春分，是二十四節氣中的第四個節氣。 「春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」正當春季三個月之中，平分了春季。

春分來到，從中醫角度來看，也是人體陰陽平衡的重要節氣。中醫師提醒，春分養生重點在「養陽氣」，切記早睡早起、別熬夜、少生氣動怒。注意疏肝解鬱、解熱制養、消腫止痛的食療。避免辛辣、油炸燒烤等易上火的刺激物，飲食清淡、多吃當令鮮蔬，最能滋補養肝。

竹筍味甘，性寒入肺、胃經、大腸經。含有蛋白質、膳食纖維。去積食，防便秘。清熱化痰、益氣和胃。脂肪、澱粉含量少，屬天然低脂、低熱量食品，為減重者所鍾愛。介紹一道家常菜--雙筍炒肉片。