Wendy廚房 - 菠菜雞蛋餅
「雨水」，是二十四節氣中的第二個節氣。此時春季仍需注意保暖，不要過早減少衣物。《千金要方》主張春天穿衣宜「下厚上薄」，有養陽收陰之意，天氣變化大，很容易出現忽冷忽熱的情況，而且人的體表腠理開始變得疏鬆，對於風邪的抵抗能力減弱，故厚衣棉服不可驟減，以防風寒侵入而致病。春季適合養肝，肝屬木，木有條達、暢達之意，應保持經絡氣血的通暢，保持心情愉悅。
春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發太過，則克傷脾土。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以飲食搭配應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。
《本草綱目》中記載：食用菠菜可「通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥」。介紹一道料理----菠菜雞蛋餅，簡單又營養。
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春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發太過，則克傷脾土。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以飲食搭配應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。
《本草綱目》中記載：食用菠菜可「通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥」。介紹一道料理----菠菜雞蛋餅，簡單又營養。