Wendy廚房--客家鹹湯圓
12月22日「冬至」，是冬季的第四個節氣。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，除了是氣候上寒暑交替，更是人體在養生上陰陽氣血很重要的轉變點，注意防寒保暖。合理調節飲食起居，保持良好的情緒，切忌發怒，急躁和精神抑鬱。
在傳統習俗中，冬至北方吃餛飩或餃子，南方有吃湯圓的習俗。「圓」意味著「團圓」「圓滿」。也趁此機會進補。雖然是進補，湯圓還是不可過量。
湯圓和茼蒿是不錯的搭配。介紹一道客家傳統美食--客家鹹湯圓。茼蒿味辛、甘；性平；入脾、胃經。有促進食慾。清血養心，潤肺化痰功效。熱量低有助消除水腫，含粗纖維，可以促進腸胃蠕動。
在傳統習俗中，冬至北方吃餛飩或餃子，南方有吃湯圓的習俗。「圓」意味著「團圓」「圓滿」。也趁此機會進補。雖然是進補，湯圓還是不可過量。
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